Барные витрины являются неотъемлемой частью каждого кафе, с помощью которых товар будет представлен в наиболее презентабельном виде. Такие витрины также необходимы для обеспечения оптимальных условий хранения продуктов или готовых блюд, которое предлагаются в кафе.
Выкладка продукции решает огромное количество задач, а именно:
- Предопределяет уровень обзора и влияет на привлекательность всего товара;
- Создает условия для продажи;
- Способствует увеличению конкурентных преимуществ в розничной торговле.
Как правило, различают два способа выкладки товара - это вертикальный и горизонтальный. Барные витрины могут быть тепловыми, холодильными и нейтральными.
Тепловые витрины помогают оставаться блюдам горячими. Тепловые витрины настольного типа предназначены для экспозиции готовых блюд, закусок и выпечки. В зависимости от конструкции, к шкафам может быть открыт доступ и персоналу заведения, и клиентам.
Холодильные витрины имеют настольное и напольное расположение. Конструктивные особенности витрин-холодильников также разнообразны. Угловые модели используются для хранения напитков, а настольные – для презентации выпечки и закусок.
