Фритюрница используется на любой профессиональной и домашней кухне. Изначально данный прибор использовался для приготовления картофеля фри. Сейчас данное устройство используется для приготовления разного рода блюд из овощей, мяса, рыбы и даже фруктов.
По своему назначению фритюрница может быть:
- Бытовая. Данный прибор предназначен для приготовления разных блюд во фритюре на домашней кухне. С его помощью можно приготовить небольшое количество пищи.
- Профессиональная. Данная техника широко используется в кафе, барах, ресторанах, так как одновременно может готовить большое количество продуктов.
Профессиональные аппараты могут быть электрическими или газовыми.