Кипятильник - это электрический прибор, который используется для приготовления большого количества горячей воды в заведениях общественного питания. Кипятильники отличаются по своей мощности, объему баков, материалам изготовления и внешнему виду.
Кипятильники делятся на:
- Проточные;
- Заливные.
Безусловно, на профессиональной кухне любого ресторана и кафе должна быть горячая вода. Промышленные кипятильники существенно экономят время приготовления блюд, снижают расход электроэнергии и повышают производственную мощь точки питания.
Проточные кипятильники наиболее удобны при использовании, так как их не нужно постоянно наполнять водой. Проточные кипятильники подключаются к системе водоснабжения и работают постоянно. Наливные кипятильники не нуждаются в постоянном потреблении электроэнергии. Наливные кипятильники бывают различных объемов, в зависимости от необходимости.
