Пончиковые аппараты представляют собой специализированное тепловое оборудование, которое используется для обжарки изделий из теста во фритюре. При помощи данного оборудования можно приготовить разного вида пончики.
Технику для жарки пончиков устанавливают в столовых, буфетах, пекарнях и других заведениях общественного питания. Такое оборудование занимает мало места на любой профессиональной кухне.
Главным назначением пончиновых аппаратов является жарка пончиков. Оборудование отличается производительностью, типом управления, параметрами конечного продукта.
По способу управления аппараты могут быть:
- Ручные;
- Полуавтоматические модели;
- Автоматические аппараты.