Льдогенератор является технологической установкой для намораживания и выдачи льда, которая состоит из холодильного агрегата и одного или нескольких испарителей, на рабочих поверхностях которых образуется лед. Льдогенератор может производится лед разной формы, что обусловлено его конструктивными особенностями. Чем крупнее кусочки льда, тем дольше они будут таять. Льдогенераторы создают лед следующих форм:
- Кубики;
- Пирамидки;
- Гранулы.
- Чешуя;
- Цилиндры.
Лед в форме кубиков является наиболее популярной бытовой моделью. Именно такая форма наиболее популярна.