Шкаф шоковой заморозки на 5 уровней загрузки позволяет интенсивно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства, за счет работы мощного вентилятора. Расстояние между уровнями 70 мм. В данной модели верхний температурный порог увеличен до + 90°С. (в обычных шокерах он начинается от + 80/+ 70°С). Охлаждение 13 кг. С температуры от +90°С до +3°С° происходит в среднем за 90 мин. Шоковая заморозка 9 кг. От + 90°С до -18°С происходит в среднем за 270 мин. Мощность шкафа 0,65 кВт. После того, как цикл охлаждения или заморозки завершится, шкаф автоматически переключается на режим поддержания заданного температурного режима. Имеется функция авторазморозки (по умолчанию запрограммировано размораживание каждые 6 часов нерабочего цикла). Шкаф имеет универсальные направляющие, которые подходят для использования гастроемкостей GN 1/1 и противней 400х600, они легко снимаются во время чистки рабочей камеры. В комплект входит температурный щуп. Габаритные размеры: 830Х800Х850 мм, 220В, 0,65 кВт, 120л.
Артикул: APR9/5 TLP
Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
Информация о товаре и цены носят справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
