ШКАФ РОТАЦИОННЫЙ ПЕКАРСКИЙ РПШ-16-2/1М+ТШГ-16-2/1 210000802453

Ротационный пекарский шкаф предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: режим предварительного разогрева камеры; режим конвекции (сухой нагрев до 270 С); комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара); программы. В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1. Универсальную тележку-шпильку ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм можно заказать дополнительно. Основные преимущества ротационного пекарского шкафа: легкость и удобство в управлении; новый лаконичный дизайн; увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере; регулировка скорости вращения вентиляторов в камере; возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой); возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем; совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки; после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки. Номинальная потребляемая мощность 35,12 кВт. Номинальное напряжение 400В. Время разогрева печи до 270 °С в режиме сухого нагрева не более 18 мин. Расход воды при работе в комбинированном режиме 6 л/час. Частота вращения электродвигателей вентилятора 1440 об/мин. Частота вращения поворотной рамы 3 об/мин. Количество устанавливаемых тележек ТШГ 16-2/1 - 1шт. Габаритные размеры 1520х1400х2145мм. Масса 590 кг.